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韓国風スパイシーチキン

韓国風スパイシーチキン

材料 (3~4人分)

  • 手羽先(私は手羽先6本、手羽元6本で)
    12本
  • ●醤油
    大2
  • ●酢
    大1と1/2
  • ●韓国産コチュジャン
    小1~(好みで)
  • ●蜂蜜
    大1
  • ●ブラウンシュガー/きび糖など
    小2
  • ●ガーリックパウダー
    小1
  • ●おろししょうが
    1かけ分
  • ●ごま油
    小2
  • 塩コショウ、酒
    少々
  • 薄力粉、片栗粉
    各大2くらい
  • ごま、刻みねぎ
    仕上げに少し
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ●は大きめのボウルに混ぜ合わせる。
  • 鶏肉に軽く塩コショウをして酒をふる。薄力粉+片栗粉を混ぜたものを全体にしっかりまぶす。
  • オーブンシートを敷いた天板にのせて、200度に予熱したオーブンで約20分焼く。裏返して10分焼く。
  • オーブンから取り出して1のボウルに入れて全体にタレを絡める。
  • ごまやねぎを散らして召し上がれ。

投稿者からのコメント

オーブンでカリッと焼いたチキンを甘辛酸っぱいタレに絡めるだけ。お酒もご飯も進んでしまう味です! ■コツ・ポイント 鶏肉と皮から出るオイルでカリッと'から揚げ風'に仕上がりますが、油の少ない胸肉等だと出来が違ってくると思います。焼き時間はオーブン機種と肉の厚み等により要調節。生のニンニクがあまり好きでないので、パウダーを使っています。その辺はお好みで。 ■このレシピの生い立ち 珍しく手羽先を買ったので、好みの味付けのタレを絡めてみました。揚げ物は避けたくてオーブン調理で。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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