ハワイ風チャーシューチキン

材料 鶏もも肉 1キロ ブラウンシュガー 1カップ 醤油 1/4カップ ごま油 小さじ1/2 五香粉(チャイニーズファイブスパイス) 小さじ1/8 にんにく(みじん切り) 1かけ シェリー酒(または酒か紹興酒) 小さじ2 海鮮醤(ホイシンソース、なければ甜麺醤) 大さじ1
マリネして焼くだけなのに、ほんとに美味しいです。簡単なのでぜひ作ってみてね。 作り方 [1] 材料をすべて合わせたマリネ液に鶏肉を丸一日~二日ほど漬け込みます。 [2] BBQグリルか魚焼きグリルでこんがり焼いたら出来上がりです。 ■コツ・ポイント カップはアメリカのもの(1カップ約240cc)を使っています。本当は赤い食紅を入れて色を付けますが、家で作る時はしません。グリルがない場合は、180度のオーブンで焼いてもOKです。 ■このレシピの生い立ち ハワイではとってもポピュラーなレシピです。