材料（2人分）
ブロッコリー 1/2房
アボカド 1こ
アルファルファ 1つかみほど
素焼きアーモンド 一つかみほど
レモン、無農薬 1/2こ
ブラックペッパー 一つまみほど
ノンオイル、リケンのにんじんドレッシング 大さじ1～2ほど量
作り方
【1】ブロッコリーをひと口サイズに切りゆでる。アボカドもひと口サイズに切る。
【2】お皿にアルファルファを広げてのせ、ゆでたブロッコリーとアルファルファ、アボカドをのせる。
【3】レモンの皮を上からおろしながらかけレモンを絞って回しかける。
【4】アーモンドをトッピングしブラックペッパーをパラパラ、リケンのにんじんドレッシングを回しかけてできあがり！
【5】いただいたモニター食品はこちら！
きっかけ
モニター商品の中のリケンのにんじんドレッシングを早速お試ししてみました！
胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
おいしくなるコツ
ノンオイルなのでとってもヘルシーです！ドレッシングは食べる直前に！レモンは無農薬で！
