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牛肉とさやいんげん、枝豆のにんにく炒め

牛肉とさやいんげん、枝豆のにんにく炒め

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ガーリックの香りが食欲をそそる、ボリューム満点の一品です! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 235kcal ・たんぱく質 17g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 38g ■材料(2人分) ・牛焼き肉用 150g ・さやいんげん 20本 ・塩ゆで枝豆(さやから出したもの) 20粒 ・にんにく 1かけ [A]うま味調味料「味の素®」 少々 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・しょうゆ 小さじ2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)牛肉はひと口大に切り、さやいんげんは3~4cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを加えて香りをだし、(1)の牛肉を加え炒める。肉の色が変わったら、皿に取り出し、(1)のさやいんげんを炒める。 (3)さやいんげんに火が通ったら、(2)の牛肉を戻し入れ、枝豆も加え、Aで味つけする。 (4)鍋肌から、しょうゆを加え、全体を炒め合わせる。

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