洋野菜を加えました
材料 （4人分）
鶏もも肉
1枚（300g）
ごぼう
1本
れんこん
1節
じゃがいも
2個
セロリ
1本
パプリカ（赤）・小
2個（170g）
しめじ
1パック
こんにゃく
1/2枚
[A]水
1・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[B]酒
大さじ3
[B]砂糖
大さじ3
[B]しょうゆ
大さじ2・2/3
[B]みりん
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
チャービル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はひと口大に切る。ごぼうは小さめの乱切りにし、れんこんはタテ半分に切ってから小さめの乱切りにし、酢水（分量外）に放す。
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（2）じゃがいもは2cm角に切り、水にさらす。パプリカは食べやすい大きさに切る。セロリはスジを取って小さめのぶつ切りにし、しめじは小房に分ける。
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（3）こんにゃくは水からゆで、スプーンで小さめにちぎる。
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（4）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、（1）のごぼう・れんこん、（2）のじゃがいも・パプリカ・セロリ・しめじ、（3）のこんにゃくを加えてさらに炒め、Aを加えて煮る。
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（5）煮立ってきたらアクを取り、Bを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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（6）器に盛り、チャービルを散らす。
投稿者からのコメント
＊材料はどれも同じ大きさに切りそろえることがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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