洋野菜を加えました
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 342kcal
・たんぱく質 17.5g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 138g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 1枚（300g）
・ごぼう 1本
・れんこん 1節
・じゃがいも 2個
・セロリ 1本
・パプリカ（赤）・小 2個（170g）
・しめじ 1パック
・こんにゃく 1/2枚
[A]水 1・1/2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[B]酒 大さじ3
[B]砂糖 大さじ3
[B]しょうゆ 大さじ2・2/3
[B]みりん 大さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
・チャービル 適量
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。ごぼうは小さめの乱切りにし、れんこんはタテ半分に切ってから小さめの乱切りにし、酢水（分量外）に放す。
（2）じゃがいもは２ｃｍ角に切り、水にさらす。パプリカは食べやすい大きさに切る。セロリはスジを取って小さめのぶつ切りにし、しめじは小房に分ける。
（3）こんにゃくは水からゆで、スプーンで小さめにちぎる。
（4）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のごぼう・れんこん、（２）のじゃがいも・パプリカ・セロリ・しめじ、（３）のこんにゃくを加えてさらに炒め、Ａを加えて煮る。
（5）煮立ってきたらアクを取り、Ｂを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
（6）器に盛り、チャービルを散らす。
＊材料はどれも同じ大きさに切りそろえることがポイントです。
