■材料(パウンド型1台分)
・サラダに!まめ1袋
・ベーコン50g
・ブロッコリー40g
・プロセスチーズ30g
・薄力粉120g
・卵2個
・オリーブオイル大さじ2
・牛乳大さじ6
・砂糖大さじ1/2
・塩小さじ1/2
・こしょう少々
■このレシピに使われている商品
サラダに ! まめ
■作り方
①ブロッコリーは塩茹でする。
②ベーコンはサラダ油をひかずに炒める。プロセスチーズは適当な大きさに切る。サラダに!まめは水切りしておく。
③薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておく。
④卵を溶きほぐし、砂糖を加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。オリーブオイルを少量ずつ加えてよく混ぜ合わせる。さらに牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。
⑤④に③の粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
⑥パウンド型にオーブン用シートを敷き(5)を流しいれる。(2)のベーコン・プロセスチーズ・サラダに!まめをバランスよく乗せて、最後にブロッコリーを上に乗せる。
⑦180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。焼けたら型から取り出し粗熱をとり、切分けたらできあがり。
■ワンポイントアドバイス
④の工程はあまり混ぜすぎず、粉っぽさがなくなる程度でストップです。