材料 （2～3人分）
鶏皮
2枚
塩・コショウ
適量
片栗粉
適量
大根
4～5センチくらい
ポン酢
大さじ1.5
柚子胡椒
小さじ1/4
ねぎ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏皮は食べやすい大きさに切り、塩･コショウして、片栗粉をまんべんなくまぶし、多めの油でカリカリに揚げ焼きにする。大根はすりおろす。
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ポン酢と柚子胡椒を合わせて混ぜておく。
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小鉢に鶏皮を盛り、大根おろしを乗せて②をかけ、最後に小口切りにしたねぎをかけて出来上がり♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏皮はカリッカリにするのが美味しいです。柚子胡椒はお好みで加減してください。
■このレシピの生い立ち
よく行ってた居酒屋で必ず頼んでた皮ポン♫柚子胡椒をプラスして少しぴりっとアレンジ。暑い日のビールのお供に♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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