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マンゴープリン
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マンゴープリン

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冷凍マンゴーを使って マンゴープリン🥭 レシピあります📖 コストコで、 大好きな冷凍マンゴーを1.5kg もゲットしたので✌️イェイ 全部そのままパクパク 食べようかと思ったけど、 どうしても食べたくて、 マンゴープリンを作って みました🥭 試しに1度作ってみて。 …あれ、なんだこれ。 どろどろだ…固まらない…。 ゼラチンの量を調節しても 固まらない…。 せっかく買った冷凍マンゴー が勿体ない…😭 と、絶望。落胆。 母から、 最初から成功するわけが 無い。 諦めずに、しっかり調べて 作り直してみたら? 毎度毎度、 母に諭されて復活する、 諦めの早い私。笑 もしかして…と調べて、 原因発覚。 『マンゴーなど、 酵素を分解する果物は 加熱してからゼリー液に 追加しましょう。 』 これだー❗️と、 マンゴーをしっかり加熱して から加えたら しっかり固まりました😂 ちゃんと調べてから作れって 話でした。 そんなこんなで やっと完成したマンゴー プリン。 よく作るヨーグルトプリンと 2層にして、最後に追加の マンゴーをトッピング❤︎ ひゃ〜! 濃厚マンゴーうま〜! ヨーグルトプリンと混ぜながら食べると、さっぱりして 食べやすい🥭 生クリームは使わず 牛乳とマンゴーだけで作る 濃厚プリン

材料

(4〜5人分)
  • ○冷凍マンゴー
    300g
  • ○牛乳
    90g
  • ○砂糖
    大さじ2
  • ○ゼラチン
    6g
  • ○水
    大さじ2

手順

  • ①ゼラチンを水にふり入れて、 ふやかしておく。 冷凍マンゴーは解凍しておく。
  • ②マンゴーをミキサーで ガーッ!となめらかにする。
  • ③小鍋になめらかになった マンゴーを入れて加熱する。 沸騰直前ぐらいの熱で、 1分ほど、よくかき混ぜながら 熱を入れる。
  • ④別の小鍋に、牛乳、砂糖を 入れて加熱する。沸騰直前で 火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを入れ、よく混ぜて 溶かす。
  • ⑤何回かに分けて③のマンゴーを加えてよく混ぜる。 容器に流し入れて、冷蔵庫で 冷やし固めたら完成。

投稿者からのコメント

👉これでマンゴープリンは 完成!そのまま食べたり、 ちょっとだけホイップクリームを乗っけたり。 マンゴーは加熱しないと 固まらないけど、 加熱しすぎると水分が 飛んでっちゃう。 丁度いい〜くらいで。 (難しいね💧) よく作るヨーグルトプリンの レシピも。 👉我が家ではヨーグルト メーカーでヨーグルトを 作っているんですけど、 時々失敗してゆるゆるの ヨーグルトが出来ちゃった時によく作るやつ🙂 給食のヨーグルト みたいになって 美味しい🙂 マンゴープリンめんどくせぇ!って方はこっちだけ作って みてください🙂 ☝️主旨が違うけど。 上に乗っけるマンゴーも 加熱を忘れず🥭 今日は、 久々に私がチロくんを お風呂に入れて ドッッと疲れました…🐶 チロくんは、 お風呂に入れた後、 覚醒したかのように テンションが高くなります。 我が家ではこの状態を グレムリンと呼んでいます。 落ち着かせるのが大変大変💧 他のワンコもそうなのかな?
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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