カクテル野菜のホットサラダ

ドレッシングのほどよい酸味が肉料理にピッタリ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 147kcal ・たんぱく質 2.7g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 95g ■材料(2人分) ・にんじん 1/2本 ・ブロッコリー 1/4個 ・カリフラワー 1/4個 ・さやいんげん 4本 ・レモン 1/4個 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2 [A]レモン汁 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)にんじんは1cm幅の輪切りにし、ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、さやいんげんは3~4cm長さに切り、それぞれゆでる。レモンは薄い半月切りにする。 (2)Aをよく混ぜ合わせ、(1)の野菜を加えてあえる。