余ったカレーで！ジャージャー麺

余ったカレーでうまみアップ！ランチにもぴったりのジャージャー麺です♪ ■材料（2人分〔20分〕） カレー　　150g 中華麺　　2玉 豚ひき肉　　100g たけのこ（水煮）　　50g 長ねぎ　　1/4本 きゅうり　　1/2本 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 サラダ油　　大さじ1 【A】 みそ　　大さじ2〜 砂糖　　大さじ1 オイスターソース　　小さじ1 ■工程 <1>　カレーの具材が大きい場合は細かく刻む。 <2>　たけのこは粗みじん切りにする。長ねぎは白髪ねぎにし、芯の部分はみじん切りにする。きゅうりはせん切りにする。 <3>　フライパンにサラダ油、みじん切りにした長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火で炒める。 <4>　肉の色が変わったら、<2>のたけのこを加えて炒め、【A】を加えて全体になじむまで混ぜる。 <5>　<1>を加え、混ぜながら温める。（水分が少ない場合は、水（分量外）を足して調節してください。） <6>　鍋に熱湯を沸かして中華麺を袋の表示通りゆでる。ゆで上がったらザルに上げ、流水で洗って氷水でしめる。 <7>　器に<6>の麺を盛り付け、<5>をかけ、<2>のきゅうり、白髪ねぎをのせる。 ■コツ・ポイント 炒めたひき肉に刻んだたけのこを加えることで食感よく仕上がります。 甜麺醤の代わりにみそとオイスターソースで味付けするとコクが出ます。カレーの濃さによって、みその量を調節してください。 カレーを加えることでうまみが増し、ジャージャー麺風にアレンジすることで食べ応えも◎