材料
卵 大1個
三温糖 30g
塩 ひとつまみ
バター 60g
はちみつ 大さじ1
サラダ油 小さじ1
小麦粉 45g
マロンパウダー 15g
ベーキングパウダー 3g
※型塗りサラダ油 適量
コロンとかわいいマドレーヌ!ふんわりマロン風味です。翌日以降もしっとり美味しいので プレゼントにも最適。
作り方
[1] バターは湯せんにかけて溶かしておく。マドレーヌ型には薄くサラダ油を塗っておく。
[2] 卵を溶きほぐし 三温糖・塩・サラダ油・はちみつを加えてよく混ぜる。
[3] 小麦粉・マロンパウダー・ベーキングパウダーを合わせて ふるったものを ②に加えてさっくり混ぜる。
[4] 溶かしバターを加えて混ぜる。この生地を冷蔵庫で20〜30分位 ねかしておく。
[5] オーブンを190℃に予熱しておく。型に生地を8分目くらいに入れ 何度かトントンと空気をぬいて 13分位焼く。
[6] 爪楊枝などで真ん中をさして 何もついてこなければ 冷まして 型から抜く。
[7] ※オレンジダージリン紅茶のマドレーヌ!小麦粉60g 茶葉小さじ1です!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
マロンパウダーを手に入れたので ぜひ作りたくて!