お弁当にも♪しいたけのカレー照り焼き

材料（2人分〔10分〕） しいたけ 8枚 サラダ油 大さじ3 青ねぎ（小口切り） 適量 ■【A】 片栗粉 小さじ2 カレー粉 小さじ1/2 ■【B】 みりん 大さじ1と1/2 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 しいたけにカレー粉で風味をつけて照り焼きに♪ お子様でも食べやすい味です。 作り方 [1] しいたけは軸の部分を切る。 [2] ポリ袋に【A】を入れて混ぜ、<1>を入れて振り混ぜ全体に粉をまぶす。 [3] フライパンを中火にかけ、サラダ油の半量を入れて<2>を焼く。 [4] 裏返したら残りのサラダ油を回し入れ、火が通ったら【B】を混ぜ合わせたタレを入れて絡める。 [5] 器に盛り付け、青ねぎを振る。 ■コツ・ポイント 片栗粉とカレー粉はポリ袋に入れてシャカシャカ混ぜるとしいたけ全体にまんべんなく付けることができます。片栗粉が油を吸うので、しいたけを裏返したら油を追加して焼きましょう。 ■このレシピの生い立ち しいたけ嫌いなお子様にも食べてもらえるようにカレー風味のてり焼きにしてみました。お弁当にも☆