中華風白菜と豚バラ肉の重ね鍋

白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 319kcal ・たんぱく質 13.6g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 256g ■材料(2人分) ・白菜 1/4株(500g) ・豚バラ薄切り肉 150g ・「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [A]水 2・1/2カップ [A]こしょう 少々 [A]陳皮・好みで 適量 [A]くこの実・好みで 適量 [B]白髪ねぎ 1/2本分 [B]小ねぎの小口切り 2本分 [B]しょうがのせん切り 適量
■つくり方 (1)白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねる。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを3~4回繰り返す。 (2)「丸鶏がらスープ」をまんべんなくふり入れ、Aを加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、フタをして煮る。具材に火が通ったら、合わせたBをのせる。 *お好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加えてお召し上がりください。