豆腐と帆立・キャベツの炒めもの

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絹ごし豆腐や帆立貝柱を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 123kcal ・たんぱく質 12.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 31g

材料

(4人分)

絹ごし豆腐

1丁
帆立貝柱

6個
[A]酒

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]片栗粉

小さじ1
キャベツ

1・1/2枚
にら

1/3束
「味の素KK干し貝柱スープ」

小さじ2
[B]しょうゆ

小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）豆腐は軽く水きりし、ひと口大に切る。帆立貝柱は半分にそぎ切りし、Aをまぶす。キャベツは3cm角、にらは3cm長さに切る。
（2）フライパンにごま油を熱し､（1）の帆立貝柱を炒める。（1）の豆腐を加えてさらに炒め、焼き色がついたら（1）のキャベツも加えて炒める。
（3）「干し貝柱スープ」、Bで味を調え、（1）のにらを加えてサッと炒める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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