新感覚スイーツ クッキーフラン

🐻 ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ） の アリュマージュ　と　いちご　です。 ものづくりの街として知られる浅草橋。 その浅草橋駅すぐにある ｢クッキーフラン｣という 新しいお菓子の専門店です。 「ライテック」というライターの会社が カフェを運営しています。 イートインスペースもあり、 作りたてをいただくことも可能です。 フランスの家庭菓子であるフランを、 クッキー生地に詰め、 季節のフルーツがトッピングされたスイーツ。 定番9種類と季節限定の味があり、 常時11種類以上のメニューが並びます。 お店の看板商品の アリマージュ　と　 1番人気の いちご　 を試食させていただきました。 ✯ アリマージュ クッキー生地の中に、 カスタードクリーム。 表面は、キャラメリゼされています。 クッキー生地は硬めで、 しっかりとした食感。 ザクッとした歯応えがあります。 中のカスタードクリームは、 とろんと、なめらか。 バニラビーンズ入りで、卵のコクがしっかり。 甘すぎない上品な甘さのカスタードクリームです。 表面は、パリッと炙ってあり、 ほどよい苦味も。 ✯ いちご　 クッキー生地は同じ。 中には、カスタードクリームと、 ルバーブのコンフィチュール入り。 表面は、きれいにカットされたいちごが トッピングされています。 甘酸っぱいルバーブのコンフィチュールと、 コクのあるカスタードクリームが ちょうどよいバランスになっていて、 いちごの甘さと酸味を引き立てています。 コーヒーや、紅茶、 リンゴジュースなどの ドリンクも販売しています。 特に、コーヒーは、 宮古島の　HASABA COFFEE のものを使用するなどのこだわりも。 ていねいな接客の店員さんに、 オススメを伺いながら、 いい時間をすごせました。 ・ ・ *☼*―――――*☼*――――― ALLUMAGE LABORATOIRE 浅草橋本店 住所：台東区柳橋1-20-4深代ビル1F TEL：03-5829-4955 営業時間：10:00～19:00 定休日：月曜・祝日 *☼*―――――*☼*――――― #おやつ#カフェ#カフェ巡り#浅草橋#浅草橋カフェ#炙り #クッキーフラン #アリュマージュラボラトワ浅草橋本店 #東京カフェ #浅草カフェ #焼き菓子 #クッキー#取材協力 #浅草橋グルメ #台東区 #台東区グルメ #台東区カフェ #スイーツ