おきらくランチプレート【2026.7.3】

お酢を使った一品が美味しい季節になりました✨ 【作り方】 ・長芋の甘酢漬け…さいの目に切った長芋と甘酢をポリ袋等に入れて、しばらく漬ける。盛り付け時にいりごまを散らす。 ☆甘酢…今回はお酢大さじ1に対して、砂糖小さじ1、南大東島の海塩小さじ1/4で作りました。美味しいお塩で作るのがおすすめです。配合はお好みで調整してください。 ・豚肉とレタスの塩麹レンジ蒸し…豚肉とレタスをシリコンスチーマーに入れて塩麹をまぶして、レンジ(200W)で豚肉に火が通るまで加熱する。余分な水分を切って盛り付ける。 ・人参とちくわのめんつゆバター炒め…細切りにした人参とちくわをバターで炒めて、めんつゆで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。 ・チルド焼売の黒ごまチーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと黒ごまを乗せてトースターで焼く。 ・玉子焼き…卵に南大東島の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #ワンプレート