【絶品！鶏ささみで作る！チキン南蛮】#スワイプしてね
大好物の鶏ささみを使用して、チキン南蛮を作りました😍✨
鶏ささみはなんと言っても、お手頃なお値段でたんぱく質も豊富。
我が家は本当によく使用しています💓鶏肉らぶ。です(*^^*)
甘酢だれが絶妙で··。タルタルソースとの相性最高ですよ♥️
鶏ささみ肉
中4本
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
A酒
小さじ2
A塩こしょう
少々
A片栗粉
小さじ2
B砂糖
大さじ1/2
Bマヨネーズ
大さじ3
B酢
大さじ1/2
B塩こしょう
少々
C砂糖
大さじ1と1/2
Cみりん
大さじ1
C酒
大さじ1
Cしょうゆ
大さじ2
C酢
大さじ1
-
①鶏ささみ肉は筋を取り、中心に切れ目を入れて広げたらAを入れて揉みこみ、片栗粉をまぶす。
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②玉ねぎはみじん切りにして、水に晒したら水気をよく切っておく。ゆで卵を加えてフォークで粗めに潰したらBを入れて混ぜ合わせる。
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③フライパンに油をひき熱したら、鶏ささみ肉を並べてこんがり両面焼き色をつけたら蓋をして、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
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④Cのタレを加えたら全体によく絡める。水分がなくなってとろみが出てきたら火を止める。
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⑤器に盛り付けたら、タルタルソースをかける。
投稿者からのコメント
＜point＞
★鶏ささみ肉は大きさにより、調理時間を調節してください。
★甘酢だれは火にかけて、とろみが出てきて水分が減ってきたら火をすぐ止めて絡めます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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