冷やしてもおいしい◎なすのピリ辛煮浸し

■コツ・ポイント ・フランスのナスは皮が硬いのでピーラーで縦縞に皮を剥いたが日本のナスならそのままでok。・粉末だしは無添加のものを使いました。物によって濃さが違うのでほんだし等の場合は小さじ1/2ほどから調節してください。・ご自身で取っただし汁でもok ■このレシピの生い立ち 簡単にできて日持ちし、海外でも日本でも作れる和のおかずを作ってみました。ほんのりピリ辛だけど甘みもある出汁を吸ったナスは絶品です。