りんごや生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 494kcal
・たんぱく質 5.6g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・りんご 2個（400g）
・白ワイン 35ml
[A]薄力粉 75g
[A]ベーキングパウダー 小さじ2
・バター・溶かす 65g
[B]卵 1個
[B]グラニュー糖 65g
[C]生クリーム 120ml
[C]グラニュー糖 小さじ2
・スライスアーモンド 30g
・シナモンパウダー 少々
・ミントの葉 少々
■つくり方
（1）Ａは合わせてふるう。アーモンドスライスは熱したフライパンでからいりする。
（2）りんごはタテ４つ割りにし、皮をむかずに芯を取って８ｍｍ厚さのいちょう切りにし、白ワインをふって１時間（時間外）おく。
（3）ボウルにＢを入れて白っぽくなるまで泡立て、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
（4）（１）のＡを加えてなめらかになるまで泡立て、（２）のりんごを加えてサックリと混ぜる。
（5）型に溶かしバター（分量外）を塗り、（４）の生地を流し入れ、１８０℃のオーブンで約３０～３５分こんがりと焼き、上に（１）のアーモンドスライスをのせる。
（6）ボウルにＣを泡立て、ホイップクリームを作る。
（7）器に（５）を切り分けて盛り、（６）のホィップクリームを添える。シナモンをふり、ミントの葉を飾る。
＊りんごの代わりに洋梨の缶詰・白桃の缶詰・パイナップルの缶詰・柿でもお作りいただけます。
