マカロンのガトー

まずは、マカロンのイタリアンメレンゲ作りからスタート！ シロップ118度でメレンゲと合わせてていきます 今回は温度計を使わないで、イタメレを作る方法を習いました シェフがリズミカルにマカロンを絞っております^^ スミレエッセンスが入ったスミレのマカロンです❤️ カシスのコンフィチュール ガナッシュ カシスムース 次々とパートを作ります‼️ そして最後の組立てです サントレノでカシスムースを絞って完成です シェフのデモンストレーションを見てから 各自実習に、入ります これは、ばろのマカロン❤️ なんとか無事に完成しました😊 こちらはシェフの作品です‼️ 美しいですね✨✨✨ カシスとヴィオレットの香りのマカロンのアントルメ😍 甘酸っぱくて、とても美味しかったです❤️ 無心でお菓子を作り上げ、心がとてもリフレッシュされました😊 明日は、またコルドンブルーでパンのお勉強をしてきます‼️ 制服着用のレッスンなのでタンスで眠っていたコックコートを出しました‼️ 楽しんできまーす⤴︎⤴︎⤴︎😍 Àbientôt!💕 皆さまも楽しい時間をお過ごしくださいね❤️ viaばろのパンBLOG Yourownwebsite, AmebaOwnd