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ブラウニー ショコラ ごぼうとナッツ

レシピあり🍴 ✨ブラウニー ショコラ ごぼうとナッツ✨ 🇺🇸ブラウニー(brownie)とは、アメリカの焼き菓子の一種。チョコレートやココアを用いて、クッキーのようなざっくりしたものからバターケーキのようにしっとりとしたものまで、さまざまな作り方があります。そこにたっぷりのナッツとごぼうをあわせて作りました。

材料 (8人分(作りやすい分量))

  • ブラウニー
  • チョコレート
    80g
  • バター
    150g
  • 110g
  • 砂糖
    95g
  • 薄力粉
    90g
  • ナッツ
    75g
  • ごぼう
    10g
  • グラニュー糖
    10g
  • クレームシャンティ
  • 生クリーム
    適量
  • 砂糖
    適量
  • いちご
    1/2個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:45分(焼成時間を含む)
  • ①ごぼうは1cm角に切る。鍋にグラニュー糖を溶かし、ごぼうとカラメリゼする。荒熱をとる。
  • ②ナッツは荒く刻む。
  • ③湯煎でボウルにチョコレート、バター、砂糖を溶かす。
  • ④湯煎から外し、溶いた卵、薄力粉をあわせる。
  • ⑤ごぼうとナッツをあわせる。
  • ⑥型に流し、オーブン170℃で25分程度火を入れる。
  • クレームシャンティ
  • ①ボウルに生クリーム、砂糖をあわせ、泡立てる。
  • ②いちごは1/4にカットする。
  • 盛り付け
  • ①器にブラウニーをカットし、クレームシャンティ、いちごとともに彩りよく盛り付ける。

投稿者からのコメント

→写真は、ごぼうのフリット、オレンジのゼスト、粉糖を添えています。 💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによって異なるので、微調整して下さい。また、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。 💡グラニュー糖がない場合は、上白糖で代用してください。ナッツは、くるみ、アーモンド、カシューナッツを使用しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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