材料
卵白 6個 分
グラニュー糖200g
蜂蜜 40g
バター 200g
アーモンドプードル 100g
薄力粉 80g
バニラエッセンス 4滴
オレンジピール 角刻み 30~40g
オレンジピール 細切り 20g
下準備
* アーモンドプードル、薄力粉を合わせてふるう
* ふるいは小さめのボウルで行う
* 型にバターを塗っておく
*オレンジピールを3mm角の物と、薄切りを用意する
手順
- 卵白とグラニュー糖を先に混ぜ、ふるった粉を入れ、満遍なく混ぜる
- 蜂蜜、オレンジピール角刻みを混ぜる
- 焦がしバターを入れて混ぜる、最後にバニラエッセンスを入れる
- オーブン190℃で予熱 180℃で20分
- マフィン型 180℃で26分
市販のオレンジピールが1袋30gで、余裕を持って2袋用意したら、2つとも使ってしまいました。多い方が美味しいと思います！
型の大きさ
縦4.5×横8×高さ1.5
