「とんかつ」＜材料＞※4人前
豚ロース（4枚：120g/枚）
★塩胡椒（少々）
★小麦粉（適量）
★卵（1個：約50g）←溶きほぐす
★パン粉（適量：1/4～1/3袋約50～70g）
揚げ油（適量）
＜作り方＞
①豚ロースに★を順番につける。
※バット等の下にラップを敷くと後片付けがラク
②170℃に熱した油で5～7分きつね色になるまで揚げる。
③揚げ終わった②とんかつを適度な大きさにカットして完成。
＼冷凍保存する場合／
※ラップで１枚ずつ包み、ジップロック袋に入れて冷凍
＼卵不使用のバッター液でもOK／
袋等に小麦粉（大さじ2）、水（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ1）を入れて良く混ぜる
肉に塩胡椒⇒バッター液⇒パン粉の順
