とんかつ

「とんかつ」<材料>※4人前 豚ロース(4枚:120g/枚) ★塩胡椒(少々) ★小麦粉(適量) ★卵(1個:約50g)←溶きほぐす ★パン粉(適量:1/4~1/3袋約50~70g) 揚げ油(適量) <作り方> ①豚ロースに★を順番につける。  ※バット等の下にラップを敷くと後片付けがラク ②170℃に熱した油で5~7分きつね色になるまで揚げる。 ③揚げ終わった②とんかつを適度な大きさにカットして完成。 \冷凍保存する場合/ ※ラップで1枚ずつ包み、ジップロック袋に入れて冷凍 \卵不使用のバッター液でもOK/ 袋等に小麦粉(大さじ2)、水(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ1)を入れて良く混ぜる 肉に塩胡椒⇒バッター液⇒パン粉の順