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とんかつ

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

ぽにょ【事業者給食の管理栄養士】

材料（4人前）

豚ロース

4枚：120g/枚
★塩胡椒

少々
★小麦粉

適量
★卵

1個：約50g←溶きほぐす
★パン粉

適量：1/4～1/3袋約50～70g
揚げ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

豚ロースに★を順番につける。※バット等の下にラップを敷くと後片付けがラク
170℃に熱した油で5～7分きつね色になるまで揚げる。
揚げ終わった②とんかつを適度な大きさにカットして完成。

投稿者からのコメント

＼冷凍保存する場合／※ラップで1枚ずつ包み、ジップロック袋に入れて冷凍＼卵不使用のバッター液でもOK／袋等に小麦粉（大さじ2）、水（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ1）を入れて良く混ぜる肉に塩胡椒⇒バッター液⇒パン粉の順

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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