赤かぶとほうれん草のナムル
材料
ほうれん草
1/2束
赤かぶ
1/2個
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
手順
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1.赤かぶはよく洗い、4等分に切って薄切りにする。塩をふって、軽く塩もみをして15分おいて、水気をぎゅっと絞る。
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2. ほうれん草を洗い、食べやすい大きさに切って、1分半ほど茹でて、水気をきる。
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3.ボウルに1.2を入れ、醤油、ごま油で和える。
投稿者からのコメント
かぶの皮はあえて剥かずに、色とほのかな苦みすら楽しむ
薄化粧仕立てなのに、ああ、美味...
赤かぶの放つ色彩の美しさ
残りの赤かぶは、甘酢漬けにしよう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
