GW明けの金曜日、なんとなく憂鬱な気分で1週間疲れたなぁと感じている方も多いのではないでしょうか😣💧
今年は連休が長かった分、例年よりも五月病に注意が必要なんだそう💦そこで、美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん（ @miyukichizuka ）の連載コラム「 #からだケアレシピ 」では、今月は五月病対策について教えていただきました☝
今回ポイントとなるのは「気の巡り」✨憂鬱な気分のときには、気の巡りが滞ってしまっているので、気を巡らせる食材を取り入れるように心掛けるといいんだそうです👀気を巡らせる食材を使ったレシピを教えていただいきましたので、参考にしながら梅雨入り前にしっかりとからだのケアをしておきましょう😊‼
鶏もも肉
1枚
塩
少々
A.フェンネルシード
大さじ1
オレンジマーマレード
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ1/2
塩
2つまみ
コショウ
少々
EVオリーブオイル
大さじ1
オレンジ
1/2個
ペコロス
4個
ニンニク
1/2かけ
イタリアンパセリ
適宜
手順
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フェンネルシードを乾煎りし、すり鉢でするか包丁で刻む。鶏肉は半分に切り塩をふってしばらくおき、でてきた水分をペーパータオルで除く。オレンジは一口大、ペコロスは縦半分に切り、ニンニクはスライスする。オーブンを210℃に余熱する。
-
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉、オレンジ、ペコロス、ニンニクを入れてマリネする。
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天板に2を並べ、オーブンで20分ほどローストする。
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3を器に盛り、刻んだイタリアンパセリをふる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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