スイートポテト☆タルト

Name: スイートポテト☆タルト
Yield: 15cm型
Cuisine: 日本
Ingredients: ■タルト生地 null; バター 60g; 砂糖 50g; 小麦粉 130g; 卵黄 1個分; ■クレームダマンド null; バター 50g; 卵 1個; 粉糖 50g; アーモンドプードル 50g; さつまいも 中2本; 牛乳 50cc; バター 30g

cookloveまま☆

サクサクタルトにスイートポテトクリームを乗せたWの美味しさが楽しめるタルトです。

材料（15cm型）

■タルト生地
バター

60g
砂糖

50g
小麦粉

130g
卵黄

1個分
■クレームダマンド
バター

50g
卵

1個
粉糖

50g
アーモンドプードル

50g
さつまいも

中2本
牛乳

50cc
バター

30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

タルト生地を作る。型はマーガリンなどを薄く塗り粉をはたいて冷やしておく。バターを常温に戻して柔らかくし砂糖を混ぜる。
卵黄を加え混ぜ小麦粉をふるいさっくり混ぜてタルト生地をラップに包み冷蔵庫で30分寝かしておく。
さつまいもは蒸すかレンチンして柔らかくして皮を剥き暖かい内にバターと牛乳を加えてフードプロセッサで混ぜる。
滑らかになったら絞り袋に移し替える。
タルト生地を伸ばして型にかぶせ余分な部分を取り除きフォークでプスプスしてから180℃に予熱したオーブンで15分焼く
焼いてる間にクレームダマンド作り。室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えよく混ぜる。卵もときほぐして混ぜる。
アーモンドエッセンスを加えてふるったアーモンドプードルを加えてさっくり混ぜる。
タルトに⑦を均等に入れて更に180℃で15分焼く。
粗熱がとれたらスイートポテトクリームをお好きに絞り冷蔵庫で30分くらい休ませてから完成。
タルトとスイートポテトクリームの間にホイップクリームを薄く塗っても美味しい〜！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちタルト大好きスイートポテト大好きなので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

スイートポテト☆タルト

材料 （15cm型）

手順

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材料（15cm型）