長芋とじゃこと紫蘇のめんつゆ梅マヨ炒め
シャクっと美味しい長芋と、カルシウムたっぷりちりめんじゃこをたっぷりと✨✨
炒め油の代わりにも、合わせ調味料にもマヨネーズを加えて使ってコクアップ⤴️
おつまみにオススメですよ👍👍
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
（調理時間：15分)
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【材料4人分】
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長芋:約正味550g
ちりめんじゃこ:40g
紫蘇:10枚
(A)マヨネーズ:大さじ1
(A)梅(チューブ入り):小さじ2
(A)砂糖:小さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
マヨネーズ:大さじ1
紫蘇の千切り・茗荷の千切り・ごま:お好みで
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【下準備】長芋→皮を剥き、1cmの半月切りにする。
紫蘇→千切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめたら、長芋、ちりめんじゃこを加えて炒める。
【2】所々焼き色が付いて来たら、Ａと紫蘇を加えてサッと炒め合わせたら出来上がり！
お好みで紫蘇の千切り・茗荷の千切り・ごまを乗せます。
Point!
＊マヨネーズはフライパンを火にかける前に入れ、周りがフツフツと溶けはじめてから長芋、ちりめんじゃこを加えて炒めます😊
＊合わせ調味料、紫蘇を加えたら、サッと炒め合わせて火を止めてください✨
＊めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4 めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393489
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