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長芋とじゃこと紫蘇のめんつゆ梅マヨ炒め

長芋とじゃこと紫蘇のめんつゆ梅マヨ炒め

シャクっと美味しい長芋と、カルシウムたっぷりちりめんじゃこをたっぷりと✨✨ 炒め油の代わりにも、合わせ調味料にもマヨネーズを加えて使ってコクアップ⤴️ おつまみにオススメですよ👍👍 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

材料 (4人分)

  • 長芋
    約正味550g
  • ちりめんじゃこ
    40g
  • 紫蘇
    10枚
  • (A)マヨネーズ
    大さじ1
  • (A)梅(チューブ入り)
    小さじ2
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • (A)めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 紫蘇の千切り・茗荷の千切り・ごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】長芋→皮を剥き、1cmの半月切りにする。
  • 紫蘇→千切りにする。
  • 【A】を混ぜておく。
  • 【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめたら、長芋、ちりめんじゃこを加えて炒める。
  • 【2】所々焼き色が付いて来たら、Aと紫蘇を加えてサッと炒め合わせたら出来上がり!
  • お好みで紫蘇の千切り・茗荷の千切り・ごまを乗せます。

投稿者からのコメント

Point! *マヨネーズはフライパンを火にかける前に入れ、周りがフツフツと溶けはじめてから長芋、ちりめんじゃこを加えて炒めます😊 *合わせ調味料、紫蘇を加えたら、サッと炒め合わせて火を止めてください✨ *めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4 めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393489
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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