シャクっと美味しい長芋と、カルシウムたっぷりちりめんじゃこをたっぷりと✨✨
炒め油の代わりにも、合わせ調味料にもマヨネーズを加えて使ってコクアップ⤴️
おつまみにオススメですよ👍👍
薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
☆ちりめんじゃこ...息切れに、むくみに、めまいに、虚弱体質に
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料 （4人分）
長芋
約正味550g
ちりめんじゃこ
40g
紫蘇
10枚
(A)マヨネーズ
大さじ1
(A)梅(チューブ入り)
小さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
紫蘇の千切り・茗荷の千切り・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】長芋→皮を剥き、1cmの半月切りにする。
-
紫蘇→千切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、マヨネーズの周りがフツフツと溶けはじめたら、長芋、ちりめんじゃこを加えて炒める。
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【2】所々焼き色が付いて来たら、Aと紫蘇を加えてサッと炒め合わせたら出来上がり！
-
お好みで紫蘇の千切り・茗荷の千切り・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
＊マヨネーズはフライパンを火にかける前に入れ、周りがフツフツと溶けはじめてから長芋、ちりめんじゃこを加えて炒めます😊
＊合わせ調味料、紫蘇を加えたら、サッと炒め合わせて火を止めてください✨
＊めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4 めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393489
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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