鶏肉とにんにくの芽の甘辛絡め♪

材料(2~3人分) 鶏もも肉 1枚(300g) 片栗粉 適量 にんにくの芽 40cm×3本(40g) ★醤油 大さじ3 ★水 大さじ5と1/2 ★砂糖 大さじ1と1/2 ★みりん 小さじ2 ◇水 大さじ1 ◇片栗粉 大さじ1/2
甘辛こってりで、にんにくの芽のパンチもきいててこれはがっつりいけます!!子供ちゃんにも大人にも高評価なおかずです♪ 作り方 [1] 鶏肉は食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。 [2] にんにくの芽は4~5cm長さに切って素揚げする。少しこんがりしたら油を切って取り出す。 [3] 続いて、1の鶏肉も揚げる。肉に火が通り、カリっと揚がったら油をきって取り出す。◇で水溶き片栗粉を作っておく。 [4] 鍋に★の材料を入れて熱し、フツフツなったら、3で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。 [5] 火を弱火にして、2のにんにくの芽と3の鶏肉を入れて絡める。全体に絡まったら出来上がり♪ ■コツ・ポイント にんにくの芽は揚げすぎに注意!甘辛ダレは好みで味を調節してください。 ■このレシピの生い立ち にんにくの芽を使って、食べ盛りの弟が好みそうな料理を・・・と思って考えました。予想通り、好評価!お父さんもおいしいって言ってくれました~☆