材料（２～３人分）
鶏もも肉 １枚(３００g)
片栗粉 適量
にんにくの芽 40cm×3本(40g)
★醤油 大さじ３
★水 大さじ５と1/2
★砂糖 大さじ１と1/2
★みりん 小さじ２
◇水 大さじ１
◇片栗粉 大さじ1/2
甘辛こってりで、にんにくの芽のパンチもきいててこれはがっつりいけます！！子供ちゃんにも大人にも高評価なおかずです♪
作り方
[1] 鶏肉は食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。
[2] にんにくの芽は4～5cm長さに切って素揚げする。少しこんがりしたら油を切って取り出す。
[3] 続いて、１の鶏肉も揚げる。肉に火が通り、カリっと揚がったら油をきって取り出す。◇で水溶き片栗粉を作っておく。
[4] 鍋に★の材料を入れて熱し、フツフツなったら、３で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。
[5] 火を弱火にして、２のにんにくの芽と３の鶏肉を入れて絡める。全体に絡まったら出来上がり♪
■コツ・ポイント
にんにくの芽は揚げすぎに注意！甘辛ダレは好みで味を調節してください。
■このレシピの生い立ち
にんにくの芽を使って、食べ盛りの弟が好みそうな料理を・・・と思って考えました。予想通り、好評価！お父さんもおいしいって言ってくれました～☆
