カリフラワーのサブジ

カリフラワーやしょうがを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 13kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 43g ■材料(4人分) ・カリフラワー 300g ・しょうが 1かけ ・ししとうがらし 3本 [A]カレー粉 小さじ1/2 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 [A]水 大さじ2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)
■つくり方 (1)カリフラワーは小房に分ける。しょうがはせん切りにする。ししとうは輪切りにする。 (2)鍋に(1)・Aを入れ、フタをして弱火でカリフラワーがやわらかくなるまで蒸し煮にする。