ミルククリームサンドイッチ

薄くスライスした果物を一緒にサンドしたり、またはロールパンで作ってもおいしい。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 169kcal ・たんぱく質 7.1g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・ロールパン 2個 ・いちご 4個 ・卵白 1個分 ・「パルスイート」 大さじ1 ・牛乳 125ml ・片栗粉 10g ・バニラエッセンス 適量
■つくり方 (1)ミルククリームを作る。耐熱ボウルに卵白を入れ、泡立て器でコシを切る。「パルスイート」を加えてすり混ぜ、「パルスイート」が溶けたら、片栗粉を加えて混ぜる。牛乳を2回に分けて加え、その都度均一に混ぜる。 (2)ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で50秒加熱する。電子レンジから取り出し、ゴムベラでよく混ぜて、再度ふんわりラップをかけて電子レンジで50秒加熱する。再び取り出し、よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 (3)ロールパンは1cm厚さに切り、軽くトーストする。いちごはヘタを除き、1個を3等分に切る。 (4)(3)のロールパンに(2)のミルククリーム、(3)のいちごをのせてはさむ。お好みでミントの葉を添える。