薄くスライスした果物を一緒にサンドしたり、またはロールパンで作ってもおいしい。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 169kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・ロールパン 2個
・いちご 4個
・卵白 1個分
・「パルスイート」 大さじ1
・牛乳 125ml
・片栗粉 10g
・バニラエッセンス 適量
■つくり方
（1）ミルククリームを作る。耐熱ボウルに卵白を入れ、泡立て器でコシを切る。「パルスイート」を加えてすり混ぜ、「パルスイート」が溶けたら、片栗粉を加えて混ぜる。牛乳を２回に分けて加え、その都度均一に混ぜる。
（2）ふんわりラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ)で５０秒加熱する。電子レンジから取り出し、ゴムベラでよく混ぜて、再度ふんわりラップをかけて電子レンジで５０秒加熱する。再び取り出し、よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
（3）ロールパンは１ｃｍ厚さに切り、軽くトーストする。いちごはヘタを除き、１個を３等分に切る。
（4）（３）のロールパンに（２）のミルククリーム、（３）のいちごをのせてはさむ。お好みでミントの葉を添える。
