高野豆腐&豚ひき肉でヘルシー レモン塩バーグ🍋
レモン汁とお塩で食べる ハンバーグ。
これを美味しいと思えたら 大人の仲間入り感ある🥂
脂の出やすい豚ひき肉も 吸水性のある高野豆腐を つなぎにしたらぷくっと膨れた 理想のプロポーションに🌟
ソースは不要。 たっぷりのレモンとお塩で タン塩のように召し上がれ🤲
材料
豚ひき肉
500g
玉ねぎ
1個
にんにくチューブ
5㎝分
ナツメグ
少々
高野豆腐
1個
牛乳
大さじ3
白だし
大さじ1/2
塩
ふたつまみ
レモン汁
小さじ2
オリーブオイル、油
塩
ブラックペッパー
スライスレモン、大葉
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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・玉ねぎ1個をみじん切りにし、 オリーブオイルでしんなりするまで炒める
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・つなぎを合わせておく
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①豚ひき肉に塩ふたつまみ加え、 ねちゃっとするまでこねる
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②つなぎと炒めた玉ねぎ、にんにく、ナツメグを加え 50回ほどしっかりこねる ※タネがだれて成形しにくい場合は いちど冷蔵庫で冷やす ※手の温度が高い方は氷で冷やしてから成形すると良い
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③4等分にし、俵の形に成形する
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④弱火と中火の間で、蒸し焼きにする 片面5分ずつ
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⑤両面焼き色がついたら、水100cc入れ 強火で蓋をし、蒸し焼きにする
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⑥器にハンバーグを盛って、 塩、ブラックペッパー、レモン汁をかけ、 スライスレモンと大葉を添えて完成！
投稿者からのコメント
.🏷 #おちよの気合いメシ ☀️ @ochiyo1177
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