干しそばや切り餅を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 143kcal
・たんぱく質 5.7g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 30g
干しそば
40g
切り餅
1個
かまぼこ（薄切り）・8㎜幅
2枚
小松菜
40g
にんじん・花形
2枚
[A]水
2カップ
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]うす口しょうゆ
小さじ1
[A]みりん
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
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（1）餅は半分に切ってトースターやフライパンでこんがり焼く。かまぼこは結びの飾り切りをする。小松菜は塩ゆでして4cm長さに切る。にんじんは塩ゆでする。
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（2）そばはたっぷりの湯でゆでる。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、そばだしを作り、器に注ぎ、（2）のそば、（1）の餅・かまぼこ・小松菜・にんじんを盛りつける。
投稿者からのコメント
＊「ほんだし」と「丸鶏がらスープ」を両方使うことで、コクのあるうま味の強いだし汁に 仕上がります。
＊お好みで一味唐がらしをふったり、ゆずの皮を散らしても風味が増し、おいしくお召し上がり いただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
