レシピあり🙆♀️
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【蓮根入り豚つくね】
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今回は蓮根入りの豚つくねを作りました✨🌿
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蓮根のシャキシャキ食感と豚肉の旨味が食欲をそそる一品😋💕
全ての材料をボウルに入れて混ぜ、丸く整形して焼くだけ💫
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ほのかに香る生姜の爽やかな香りも堪りません❣️
ぽん酢をつけることでよりさっぱりと頂くことができます☺️💓
勿論、白ご飯とも相性抜群❗️
また、おつまみにも最適です✨
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(1〜2人前・調理時間:15〜20分)
・豚挽き肉 150g
・蓮根 100g
・生姜 10g
・青ネギ 30g
〈A〉醤油 大さじ1
〈A〉片栗粉 大さじ1
〈A〉マヨネーズ 大さじ1
〈A〉塩胡椒 小さじ1/2
(下準備)
◯蓮根は皮を剥いて輪切りにし、酢水(水400ml+酢大さじ1)に5分程度さらしたら、ペーパーで水気を拭き取る。
【作り方】
①蓮根・生姜はみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
②全ての材料・〈A〉をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。
③4等分にし、丸く成形する。
④ごま油(分量外)を引いたフライパンで焼く。(中弱火)
⑤両面に焼き色がつくまで焼いたら、完成！お好みで糸切り唐辛子やごまをかけ、ぽん酢をつけて頂く。
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