厚揚げや小松菜を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 90kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 37g
厚揚げ
1枚（150g）
小松菜
150g
にんじん
20g
水
3・1/2カップ
みそ
大さじ3・1/2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
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（1）厚揚げはタテ半分に切って1cm幅に切る。小松菜は4cm長さに切り、にんじんはいちょう切りにする。
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（2）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」半量、（1）の厚揚げ・にんじんを加えて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（1）の小松菜を加えてひと煮する。
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（3）弱火にして、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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