材料（２～３人分）
鶏なんこつ 200ｇ程度
◎塩 小さじ1/5
◎醤油（濃口がおすすめ） 大さじ１
片栗粉 大さじ２
揚げ油 適量
こりこり食感がたまらない！しっかり下味をつけて揚げるので、冷めても美味しいです♬
作り方
[1] 鶏なんこつはキッチンペーパーで水気をふき取り、ビニール袋入れ、◎を加えてもみ込みます。
[2] ビニール袋の口をひねり、調味料を行きわたらせて10分おきます。
[3] その後、片栗粉を加えて、袋の上からもんでよく混ぜます。
[4] フライパンに油を３～４cm入れて、カラッと揚げます。揚げる時間は４～５分ぐらいが目安です。
[5] きつね色になったら、バットなどに揚げて、油をきります。
■コツ・ポイント
最初から高温で揚げると、中に火が通る前に焦げてしまうので、低温～中温で揚げてくださいね。
■このレシピの生い立ち
我家の定番おつまみです♬
