めちゃウマ♪鶏なんこつのから揚げ

材料(2~3人分) 鶏なんこつ 200g程度 ◎塩 小さじ1/5 ◎醤油(濃口がおすすめ) 大さじ1 片栗粉 大さじ2 揚げ油 適量
こりこり食感がたまらない!しっかり下味をつけて揚げるので、冷めても美味しいです♬ 作り方 [1] 鶏なんこつはキッチンペーパーで水気をふき取り、ビニール袋入れ、◎を加えてもみ込みます。 [2] ビニール袋の口をひねり、調味料を行きわたらせて10分おきます。 [3] その後、片栗粉を加えて、袋の上からもんでよく混ぜます。 [4] フライパンに油を3~4cm入れて、カラッと揚げます。揚げる時間は4~5分ぐらいが目安です。 [5] きつね色になったら、バットなどに揚げて、油をきります。 ■コツ・ポイント 最初から高温で揚げると、中に火が通る前に焦げてしまうので、低温~中温で揚げてくださいね。 ■このレシピの生い立ち 我家の定番おつまみです♬