柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ
片栗粉をまぶして煮た鶏肉はつるんと柔らかく、スープにほんのりとろみが付きます✨✨
まるで味噌ラーメンの様なスープで、スープだけでも大満足なご馳走スープです😋✨✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
鶏もも肉
400g
塩・胡椒
少々
片栗粉
大さじ3
もやし
200g
玉ねぎ
1個(正味200g)
緑豆春雨
40g
(A)水
1400cc
(A)鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖
各大さじ1
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各大さじ1
(A)すりごま・みりん
各大さじ2
味噌
大さじ4〜5
青ねぎの小口切り・ごま
お好みで
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【下準備】玉ねぎ→縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。
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鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込んでから片栗粉を加えて全体にまぶす。
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【1】鍋に【A】と玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、鶏肉を1つづつ入れて煮る。
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【2】鶏肉に火が通ったら、味噌を溶き入れ、緑豆春雨、もやしを加えてひと煮立ちしたら出来上がり！
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お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
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Point!
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豆板醬を加えて辛くしても美味しいです☺️
投稿者からのコメント
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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