材料（２人分）
人参（細切り） 小１本
人参の葉っぱ ５０ｇ
くるみ ２５ｇ
●醤油 大１
●砂糖 小１と１/２（好みで）
●だし汁 大１
栄養価の高いあっさり和え物です。
作り方
[1] くるみは乾煎りしてから、擂鉢で粒が残る程度に細かくする。●を加えて混ぜる。
[2] 人参はさっと茹でる。きれいに洗った葉っぱは太い茎を除き、熱湯で軽くゆがく。
[3] すぐに冷水とって水気をしっかり絞り、長さ３ｃｍにカットする。
[4] 全てをざっくり和えたら出来上がり。
[5] ★人参の葉っぱレシピ 「人参と葉っぱも一緒にアーモンド炒め」
■コツ・ポイント
甘めが好きな方はお砂糖を少し増やして下さい。
■このレシピの生い立ち
人参の葉っぱが大好き♪収穫したものを使って好みの料理を作りました。
