材料 （2人分）
ナス
2本
みょうが
3ヶ
※めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
※みりん
30ml
※水
180ml
溶き卵
1個分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ナスはヘタを切り落とし、縦に切り、その後、薄切りにする。
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みょうがは斜めに薄切りにし、縦に切る。
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小さめのフライパンに1と2を入れ、※印の調味料を加え、中火で加熱する。
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蓋をし、沸騰して来たら、時々ナスをひっくり返しながら、ナスが柔らかくなるまで煮る。
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ナスが柔らかくなったら、沸騰させたまま、溶き卵を回しかける。
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すぐに蓋をして15秒程数えて、火を止める。
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出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
実家でよく母が作ってくれて大好物だったので、再現しました。
おいしくなるコツ
甘めのめんつゆを使用しています。創味つゆ等甘さ控えめなつゆを使用される場合はみりんを少し多めにして下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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