サンドイッチ用食パンやグリーンリーフを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 223kcal
・たんぱく質 8.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 25g
■材料（6個分）
・サンドイッチ用食パン 12枚
・マーガリン 大さじ3
・にんじん 30g
・溶き卵 2個分
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 大さじ1
・グリーンリーフ 6枚
・ロースハム 6枚
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・ミニトマト・好みで 適量
■つくり方
（1）にんじんはすりおろして軽く水気をきり、溶き卵を加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の卵液を流し入れて、大きくかき混ぜてスクランブルエッグを作り、粗熱が取れたら「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
（3）パンは片面にマーガリンを薄く塗る。パン１枚にグリーンリーフ、ロースハムを１枚ずつ重ね、（２）のスクランブルエッグを中央にのせる。もう１枚のパンではさみ、上から丸い器で強く押して型抜きする。同様にあと５個作る。
（4）器に盛り、好みでミニトマトを添える。
＊具材はくり抜く器の大きさからはみ出ないようにのせて挟むのがポイントです。
