あさりと新じゃがいものパスタ

ほくほくしておいしい新じゃがいも。 たくさんスーパーで見かける時期になりましたね。 皮が薄いので、栄養が多い皮もおいしく食べられるところが良いですね。 食物繊維もたっぷり。 そして、あさりも春が旬の食材ですね。 最近はスーパーで砂抜きしてパックになっているものも見かけます。 手間が省けるので、楽ですよ〜！ ちょうどレモンや赤たまねぎがあったのでトッピングしてみました。 爽やかな香りと華やかさをプラスできるので休日や特別な日には、ぜひ！ さて、今回のパスタはイカスミ入りのパスタを使いました。 もちろんスタンダードなパスタでもOKですよ。