4種の豆とブロッコリーのケークサレ

■材料(5~6個分) ・乳酸菌が入った蒸しサラダ豆または サラダに!まめ1袋1/2~1袋(※お好みで!) ・ブロッコリー50g ・(生地)ホットケーキミックス200g ・(生地)卵1個 ・(生地)牛乳150cc ・(生地)無塩バター25g ・(生地)粉チーズ10g ・(生地)塩小さじ1/2 ・粉チーズ少々 ・塩 (※お子様用に作る場合は後入れの粉チーズ・塩はなくてもOKです。)少々
■このレシピに使われている商品 サラダに ! まめ ■作り方 ①電子レンジでバターを溶かす。ブロッコリーは軽く下茹でし、水気を切っておく。オーブンを180℃に予熱しておく。 ②ボウルに生地用の卵、粉チーズ、溶かしたバター、牛乳、塩を順入れて混ぜ合わせる。 ③ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜたら、蒸しサラダ豆と下茹でして水切りをしたブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせる。 ④型に生地を8分目くらいまで入れ、塩と粉チーズを適量振る。180℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。 ■ワンポイントアドバイス パウンドケーキ型で作る場合は焼き時間を35分に伸ばします。 焼きあがったら竹串で中まで火が通っていることを確認してください。 冷凍保存もできるので、すぐに食べない場合は1つずつラップに包んで保管してください。