“オーソドックスな食材 ＋ あそびゴコロ”
* パリッと⭐️蓮根フライのせ🥦
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【本日の冷蔵庫】
高知県高知市在住、Ｃさんから。
食材は ー
“レンコン” “ブロッコリー“ ”ベーコン“
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Vol.190「ブロッコリーのアーリオオリオ、蓮根チップスのせ」
【Recipe】
▶︎材料
・蓮根 数枚（スライス）
・ブロッコリー １株
・ベーコン お好みで
・にんにく １片
▶︎調味料
・エサンテ油 大さじ２（揚げ＆パスタ用）
・白だし 大さじ１
・EXVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ１
・胡椒 適量
▶︎手順
まずは食材を切っていく。
レンコンをスライスする。
にんにくは潰し荒みじん。
ブロッコリーは切り分け。
ベーコンはほそ長く切る。
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軽めの油で蓮根を揚げる。
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パスタの茹で時間は５分。
残り２分で ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ をin。
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蓮根チップスを揚げ終え、
ベーコンをカリッと焼き、
にんにくも入れ香り出し。
火を通し白だしで味付け。
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茹で汁を１玉と、パスタ。
以上和え、軽く煮詰める。
EXV ｵﾘｰﾌﾞ ｵｲﾙ も加える。
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パスタをお皿に盛りつけ。
蓮根チップスを乗せたら、
胡椒をたっぷり挽き完成。
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