ターメリックとフェンネルのコーンブレッド

材料(23cm丸型 1個) ●コーンミール粉 130g ●薄力粉 130g ●ベーキングパウダー 12g ●ライトブラウンシュガー/きび砂糖など 50g ●塩 小2/3 ●ターメリックパウダー 〜小1と1/2(好みで) ●フェンネルシード 〜小1と1/2(好みで) 牛乳(低脂肪使用) 250cc 卵 L1個 サラダ油 50cc
「ターメリックとフェンネルシードのコーンブレッド」(←文字数足りない!)混ぜて焼くだけ。スープによく合います♪ 作り方 [1] オーブンは190度で予熱する。 [2] ボウルに●の材料を全て入れて泡立て器で混ぜる。 [3] 2のボウルに牛乳、卵、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。 [4] 分量外のサラダ油少々を塗った型に生地を流し入れ、平らな所で数回トントン落として気泡を抜く。 [5] オーブン中段で25〜30分焼く。竹串で刺してみて生地が付いて来なければOK。 [6] 出来上がりすぐは若干柔らかめ。冷ますと切っても扱いやすくなります。 ■コツ・ポイント お使いのオーブンにより焼き時間は調節して下さい。レシピ写真は、表面に飾り用シードを少し散らして23cmのスキレットで焼いています。 ■このレシピの生い立ち 自家採種のフェンネルシードが大量に!!!好みの創作コーンブレッドを作ってみました。とても気に入ったので、覚え書きレシピに。