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ターメリックとフェンネルのコーンブレッド

ターメリックとフェンネルのコーンブレッド

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材料

(23cm丸型 1個)
  • ●コーンミール粉
    130g
  • ●薄力粉
    130g
  • ●ベーキングパウダー
    12g
  • ●ライトブラウンシュガー/きび砂糖など
    50g
  • ●塩
    小2/3
  • ●ターメリックパウダー
    〜小1と1/2(好みで)
  • ●フェンネルシード
    〜小1と1/2(好みで)
  • 牛乳(低脂肪使用)
    250cc
  • L1個
  • サラダ油
    50cc

手順

  • オーブンは190度で予熱する。
  • ボウルに●の材料を全て入れて泡立て器で混ぜる。
  • 2のボウルに牛乳、卵、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 分量外のサラダ油少々を塗った型に生地を流し入れ、平らな所で数回トントン落として気泡を抜く。
  • オーブン中段で25〜30分焼く。竹串で刺してみて生地が付いて来なければOK。
  • 出来上がりすぐは若干柔らかめ。冷ますと切っても扱いやすくなります。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント お使いのオーブンにより焼き時間は調節して下さい。レシピ写真は、表面に飾り用シードを少し散らして23cmのスキレットで焼いています。 ■このレシピの生い立ち 自家採種のフェンネルシードが大量に!!!好みの創作コーンブレッドを作ってみました。とても気に入ったので、覚え書きレシピに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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