鶏むね肉とナスの甘酢タルタル

Name: 鶏むね肉とナスの甘酢タルタル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; ナス 2本（乱切り）; 卵 1個; 小ネギ 2本（小口切り）; 酒 小さじ2; 塩 ふたつまみ; 砂糖 ひとつまみ; しょうがチューブ 2cm; A・マヨネーズ 大さじ1; A・塩コショウ 少々; B・しょう油 大さじ1.5; B・みりん 大さじ1.5; B・お酢 大さじ1.5; B・砂糖 小さじ1.5

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ごはんが無限に食べられる「鶏むね肉とナスの甘酢タルタル」のレシピです。タルタルソースは卵を茹でずにレンチンでできる超簡単バージョン。

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚
ナス

2本（乱切り）
卵

1個
小ネギ

2本（小口切り）
酒

小さじ2
塩

ふたつまみ
砂糖

ひとつまみ
しょうがチューブ

2cm
A・マヨネーズ

大さじ1
A・塩コショウ

少々
B・しょう油

大さじ1.5
B・みりん

大さじ1.5
B・お酢

大さじ1.5
B・砂糖

小さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

むね肉は写真を参考にして、やわらかくなる下処理をする
耐熱容器に卵を入れて黄身をくずす。ラップをして600w40秒レンチン。卵をあらくほぐして調味料Aとまぜる。 ※レンジによって時間が前後します。黄身がやや半熟でOK
サラダ油小さじ2でナスを炒める。しんなりしたら取り出す。 ※皮から炒めると色が鮮やかに残りやすいです
サラダ油小さじ1を追加して、弱めの中火で2〜3分ほど炒める。火が通ったら余分な油をふく。
ナスを戻して調味料Bを入れる。煮詰めて照りが出てトロンとしてきたら、小ネギを入れてサッとまぜる。
タルタルソースをかけて、お好みで糸唐辛子をのせる。

投稿者からのコメント

男子は絶対好きな味！しかもむね肉とナスで節約料理😊 お試しあれ〜🙌✨ シンプル自炊レシピを発信中✋ 写真はフィード、動画はリールで投稿しています📷✨� @subaru_kitchen ご縁があったみなさんにおいしい時間が訪れますように😋

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏むね肉とナスの甘酢タルタル

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）