材料(2人分)
牡蠣 10粒
塩こしょう 少々
【★バッター液】
★小麦粉 大さじ4
★水 大さじ2
★卵 1個
小麦粉(まぶす用) 小さじ1
パン粉 適量
サラダ油 適量
【塩水】
水 500ml
塩 大さじ1
作り方
【1】牡蠣は塩水で洗います
水500ml
塩大さじ1
【2】水気をキッチンペーパーで
しっかり拭き取ります
塩こしょうを振ります
【3】★バッター液を作ります
ボウルに小麦粉を入れて
水を加えて混ぜます
溶き卵を2回にわけて加えて
泡立て器でよく混ぜます
【4】牡蠣に小麦粉を薄くまんべんなくまぶします
【5】バッター液にくぐらせて
パン粉をつけます
【6】鍋にサラダ油を入れて
170度で熱します
牡蠣を入れて
きつね色になるまで揚げたら
出来上がりです♪
きっかけ
牡蠣が好きなので♪
おいしくなるコツ
牡蠣は塩水で洗うことによりプリッと
油ハネやべっちゃっとなるのでキッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ること☆
パン粉は生パン粉の方がおすすめ☆