今が旬☆ふっくらサクサク美味しい牡蠣フライ レシピ・作り方

材料(2人分) 牡蠣 10粒 塩こしょう 少々 【★バッター液】  ★小麦粉 大さじ4 ★水 大さじ2 ★卵 1個 小麦粉(まぶす用) 小さじ1 パン粉 適量 サラダ油 適量 【塩水】  水 500ml 塩 大さじ1
作り方 【1】牡蠣は塩水で洗います 水500ml 塩大さじ1 【2】水気をキッチンペーパーで しっかり拭き取ります 塩こしょうを振ります 【3】★バッター液を作ります ボウルに小麦粉を入れて 水を加えて混ぜます 溶き卵を2回にわけて加えて 泡立て器でよく混ぜます 【4】牡蠣に小麦粉を薄くまんべんなくまぶします 【5】バッター液にくぐらせて パン粉をつけます 【6】鍋にサラダ油を入れて 170度で熱します 牡蠣を入れて きつね色になるまで揚げたら 出来上がりです♪ きっかけ 牡蠣が好きなので♪ おいしくなるコツ 牡蠣は塩水で洗うことによりプリッと 油ハネやべっちゃっとなるのでキッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ること☆ パン粉は生パン粉の方がおすすめ☆