あじの汁なし担々麺

ごまの香りとピリ辛のタレが美味しい、汁なし担々麺。よくかき混ぜていただきましょう。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 457kcal ・たんぱく質 16.2g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 4g ■材料(4人分) ・中華蒸しめん 4玉 ・あじ 1尾 [A]ねぎのみじん切り 1/4本分 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1/2 [A]砂糖 大さじ1/2 [A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g) [B]練り白ごま 大さじ4 [B]水 大さじ4 [B]しょうゆ 大さじ2 [B]酢 小さじ2 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [B]ラー油 小さじ2 ・豆苗・ゆでて4cm長さに切る 適量 ・白髪ねぎ 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)あじは三枚におろし、中骨のついた部分を除く。2枚の皮をむき、小骨を抜く。フライパンに油を熱し、あじを炒めながらほぐし、Aを加えて炒め合わせる。 (2)ボウルにBを合わせ、1/4量ずつを器に入れる。 (3)たっぷりの熱湯でめんをゆでて、水気をきり、1/4量ずつを(2)の器に入れ、(1)を等分に盛り、豆苗、白髪ねぎを飾る。 *辛い味がお好みの方は、ラー油で調整してください。 *豆苗はお好みの青菜で代用できます。