ごまの香りとピリ辛のタレが美味しい、汁なし担々麺。よくかき混ぜていただきましょう。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 457kcal
・たんぱく質 16.2g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 4g
■材料(4人分)
・中華蒸しめん 4玉
・あじ 1尾
[A]ねぎのみじん切り 1/4本分
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1/2
[A]砂糖 大さじ1/2
[A]「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)
[B]練り白ごま 大さじ4
[B]水 大さじ4
[B]しょうゆ 大さじ2
[B]酢 小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[B]ラー油 小さじ2
・豆苗・ゆでて4cm長さに切る 適量
・白髪ねぎ 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
(1)あじは三枚におろし、中骨のついた部分を除く。2枚の皮をむき、小骨を抜く。フライパンに油を熱し、あじを炒めながらほぐし、Aを加えて炒め合わせる。
(2)ボウルにBを合わせ、1/4量ずつを器に入れる。
(3)たっぷりの熱湯でめんをゆでて、水気をきり、1/4量ずつを(2)の器に入れ、(1)を等分に盛り、豆苗、白髪ねぎを飾る。
*辛い味がお好みの方は、ラー油で調整してください。
*豆苗はお好みの青菜で代用できます。