炭酸水で柔らか　彩り野菜とぷるるん豆腐の鶏麻婆

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ♡炭酸水で柔らか　彩り野菜とぷるるん豆腐の鶏麻婆♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー おはようございます(*^^*) 今日ご紹介させていただくのは 《 炭酸水で柔らか　彩り野菜とぷるるん豆腐の鶏麻婆 》 子供から大人まで人気の麻婆豆腐のアレンジレシピです。 野菜もたくさん取れて、鶏もも肉を使うと豚ひき肉に比べてヘルシーになります♪ 豆腐の下処理でぷるっぷるになった豆腐には感動ものですよ♪ ぜひお試しください(*^^*) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【2人分】 ・麻婆豆腐の素　1箱（2～3人分） ・木綿豆腐　　1丁（450g）（絹ごし豆腐でもOK） ・鶏もも肉 1枚 ・ピーマン 4個 ・パプリカ（赤・黄）　それぞれ1/4個 ・カイワレ　　適量（トッピング用） 1．豆腐を食べやすい大きさにカットし、沸騰したお湯で5分茹でてざるにあげておく 2．カットした鶏肉を炭酸水に10～15分つける 3．水気を切った鶏肉に、軽く塩コショウ・醤油ひと回し、片栗粉を小さじ１を入れて混ぜる 4．ピーマン、パプリカは細切りにカットし、トッピング用のカイワレも半分にカットしておく 5．鶏肉、野菜の順番に炒めたら麻婆豆腐の素を入れて全体的に絡める 6．豆腐を入れて、タレがトロっとするまで煮詰める 7．器に盛り付けて、カイワレをトッピング、ごま油をたらして完成！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 《ポイント》 ♦豆腐を沸騰したお湯で茹でると、豆腐臭さがなくなり、煮崩れもせずプルプルな豆腐に仕上がります ♦︎タレが具材に絡まり、水っぽさがなくなったら煮詰まった合図です。