フライパンで!鶏肉のすき煮風

みんな喜ぶすき煮風の味つけ☆シャキシャキ水菜がアクセント! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 270kcal ・たんぱく質 21g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 133g ■材料(2人分) ・鶏もも肉・から揚げ用 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・しめじ 1/2パック ・水菜 1束 [A]水 1・1/2カップ [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]酒 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・しょうがのすりおろし 小さじ1/4
■つくり方 (1)鶏肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。水菜は5cm長さに切る。 (2)フライパンを熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、(1)の玉ねぎ・しめじ、Aを加えて煮る。 (3)肉に火が通ったら、しょうが、(1)の水菜を加えてサッと煮る。