節約料理♪鶏皮のネギ和え

鶏皮をネギ、ごま油、ニンニク・生姜で和えました。おつまみにも♪ 作り方 [1] お鍋に水を入れて沸騰させ、お酒と鶏皮を入れて茹でる。 [2] 鶏皮が茹で上がったらお湯を捨て、しっかり水切りする。 [3] ２の鶏皮を千切りにする。 [4] ネギは、斜め薄切りか粗みじん切りにする。 [5] ３の鶏皮と４のネギ、麺つゆ・ごま油・白ゴマ・すりおろしたニンニクと生姜をボールに入れて、よく和える。 ■コツ・ポイント 茹でた鶏皮は、しっかり水切りして下さい ■このレシピの生い立ち 鶏皮が大好きな子供たちの為に作りました。