材料 （4人分）
鶏皮
5～6枚
酒(鶏皮用)
大さじ1
ねぎ
1/2本
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
ごま油
大さじ1
白ゴマ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1/2かけ分
生姜(すりおろし)
1/2かけ分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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お鍋に水を入れて沸騰させ、お酒と鶏皮を入れて茹でる。
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鶏皮が茹で上がったらお湯を捨て、しっかり水切りする。
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2の鶏皮を千切りにする。
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ネギは、斜め薄切りか粗みじん切りにする。
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3の鶏皮と4のネギ、麺つゆ・ごま油・白ゴマ・すりおろしたニンニクと生姜をボールに入れて、よく和える。
投稿者からのコメント
鶏皮をネギ、ごま油、ニンニク・生姜で和えました。おつまみにも♪
■コツ・ポイント
茹でた鶏皮は、しっかり水切りして下さい
■このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きな子供たちの為に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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