さばサンド

■材料 (2人分) ・マッカレル オリーブオイル&ガーリック 1缶(140g) ・マヨネーズ 大さじ1 ・粒マスタード 小さじ1 ・塩こしょう 少々 ・お好みのパン 2人分 ・たまねぎ 1/8個 ・レタス 2枚 【A】酢(または白ワインビネガー) 大さじ2 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】塩 ひとつまみ 【A】ブラックペッパー 少々
■今回使ったのはコレ! マッカレル オリーブオイル&ガーリック ■ 作り方 ①たまねぎは薄くスライスししばらく水に浸した後水気をよく切っておく。レタスも流水で洗い水気を切っておく。 ②ボウルにマッカレル オリーブオイル&ガーリックの身を取り出し、マヨネーズ、粒マスタード、塩こしょうを入れ、さばの身をほぐしながら混ぜあわせる。 ③お好みのパンにレタスとたまねぎ、②をサンドし完成。 ④残った缶汁で『ドレッシング』 マッカレル オリーブオイル&ガーリックの汁を小さいボウルに移し、【A】を入れる。 ⑤泡だて器でよく混ぜて完成。 ※付け合わせのサラダ等にお使いください ■MEMO パンをトーストしたり、クロワッサンやベーグルに変えると、ちょっと贅沢な気分で召し上がれます♪